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집에서도 간단하게! 비빔밥 만들기 🍚
오늘은 누구나 좋아하는 한국의 대표 음식, 비빔밥을 만들어볼 거예요.
비빔밥은 여러 가지 나물과 고기를 밥 위에 올리고 고추장과 참기름을 넣어 쓱쓱 비벼 먹는 요리인데요, 보기에도 예쁘고 영양도 풍부해서 전 세계에서 사랑받고 있죠.
📌 비빔밥에 들어가는 재료
집에 있는 재료만으로도 충분히 만들 수 있어요. 오늘은 간단한 기본 재료로 만들어볼게요.
- 밥 2공기
- 시금치 한 줌
- 콩나물 한 줌
- 애호박 1/3개
- 당근 1/3개
- 표고버섯 2개
- 소고기(불고기용) 100g
- 계란 2개
- 고추장 2큰술
- 다진 마늘, 간장, 참기름, 깨소금, 식용유 약간
🥬 재료 손질 및 나물 준비
- 시금치와 콩나물은 살짝 데쳐주세요.
데친 후 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다.
시금치에는 다진 마늘과 간장, 참기름을 조금 넣고 조물조물 무쳐요.
콩나물은 소금과 참기름, 깨소금으로 간단히 무쳐주면 끝! - 애호박과 당근, 표고버섯은 채 썰어서 각각 볶아주세요.
팬에 기름을 조금 두르고 소금 간을 살짝 해서 색감과 식감을 살려요.
🥩 고기 볶기
소고기는 불고기용이 가장 좋아요.
간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름과 후추를 살짝 넣고 재운 뒤 볶아줍니다.
🍳 계란 프라이
계란은 반숙으로 프라이하면 더욱 고소해요.
노른자가 비빌 때 잘 퍼져서 맛이 깊어지거든요.
🍚 비빔밥 플레이팅
- 밥을 그릇에 담고, 준비한 나물과 고기, 계란후라이를 원형으로 보기 좋게 올려줍니다.
- 고추장을 한 큰술 올리고, 참기름을 살짝 둘러주세요.
- 깨소금까지 솔솔 뿌리면 완성!
🍴 맛있게 먹는 꿀팁!
- 고추장은 취향에 따라 양 조절하세요.
- 김가루나 청양고추를 추가해도 맛이 풍부해져요.
- 채식주의자라면 고기 대신 두부를 구워 올려도 아주 좋아요.
마무리하며
비빔밥은 만들기도 쉽고 건강에도 좋고, 무엇보다 남은 반찬을 활용할 수 있어 일석삼조의 메뉴예요.
오늘 저녁, 집에 있는 재료로 나만의 비빔밥을 한번 만들어보는 건 어때요?
색색이 예쁜 비빔밥 한 그릇으로 맛있는 하루를 보내시길 바랍니다 😊
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