제철1 바나나 보관방법 바나나는 세계에서 가장 많이 소비되는 과일 중 하나입니다. 부드럽고 달콤한 맛, 풍부한 영양소, 그리고 어디서나 쉽게 구할 수 있다는 장점 때문에 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 특히 바나나는 후숙 과일이라는 독특한 특성을 가지고 있어 보관 방법이 무엇보다 중요합니다.1. 바나나는 왜 후숙 과일일까?바나나는 나무에서 완전히 익은 상태로 수확되지 않습니다. 대부분의 바나나는 초록색 상태로 수확되어 유통되는 동안 점차 노랗게 변하고, 점차 갈색 반점이 생기면서 완전히 익습니다. 이처럼 수확 후에도 숙성이 진행되는 과일을 후숙 과일이라고 하며, 바나나는 대표적인 후숙 과일입니다.바나나는 에틸렌 가스를 방출하며 스스로 익어가는 특성이 있어, 사과나 키위처럼 같은 에틸렌 가스를 내는 과일과 함께 보관하면 숙성이 더.. 2025. 8. 3. 이전 1 다음
